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諸城市大洋食品機械有限公司
ZHUCHENG DAYANG FOOD MACHINERY co., LTD.
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果蔬脆片油炸機產(chǎn)品介紹
來源:
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作者:dyspjxwx
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發(fā)布時間: 2021-05-18
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一、工作原理：
果蔬脆片油炸機是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用低溫真空油炸（VF）等技術，能在短時間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。
二、適用的食品范圍：
1、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
2、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。
3、干果類：青豆、蠶豆等。
4、肉食類：如牛肉、魚片，蝦、章魚等。
三、加工工藝流程：
原料→篩選→清洗→切片（切段）→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫。